比萨培训,比萨培训班，披萨培训，新思味披萨培训班招生简介
新思味餐饮培训学校创办于2013年3月，先后培训过超过300名专业技术人员和投资者，并开设有多家比萨实体连锁店以及营业面积600平的旗舰店，是国内最早，成功案例最多的专业比萨技术服务中心。
新思味餐饮培训学校披萨技术研修班 培训详解介绍
学时： 64课时（7天时间，每天6-7课时）
学费： 3900/人
开课时间： 每期开课会在网站首页公布，敬请关注
联系方式：
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地址： 深圳市坪山新区坑梓镇宝西路11号
研修班学习内容：
一. 铁盘披萨（pan pizza） PP 注释：必胜客标准工艺
1. 必胜客铁盘比萨制作工艺流程。
2. 必胜客所用原料设备进货渠道提供。
3. 必胜客比萨部门管理规则和面团管理方案。
4. toping的管理原则和方案。
5. pan pizza的成本核算和原料价格详解。
二. 棒约翰筛盘手工披萨饼（sieve plate pizza) SPP 注释： 棒约翰冷发酵法工艺
1. 筛盘冷发酵法原理。
2. 手工制作基础技术（含强化训练步骤）
3. dough管理方案解决。
4. 冷发酵的温度控制标准和面团周期性问题。
5. 比萨拍饼，搓饼，抛饼训练。
以上披萨均提供超过20种口味配方：
超级至尊比萨；田园风光（素食口味）；海鲜至尊；玛格丽特；芝士大会；雷吉辣披萨；大洋三文鱼披萨配山葵酱；海底金枪鱼披萨；海陆香鲜；司班酪比萨饼；意式香肠pizza；美式乡村坚果披萨……
三. 简餐和咖啡制作
意大利肉酱面
肉酱炬面
奶油培根面
黑椒牛柳意面
吞拿鱼炒通心粉
咖喱鸡肉饭（可演变其他饭类）
香蒜面包
奶油浓汤
酥皮浓汤
罗宋汤
新奥尔良烤翅
芝士蛋挞（含葡式蛋挞）
四. 店铺管理和设备原料知识
1. 店铺三项管理基础知识和运作讲解（排班，收银，量化盘点）
2. 披萨设备进货和采购（包括详细的品牌，型号，价格等知识讲解）
3. 比萨原料进货和采购（包括详细的品牌，型号，价格等知识讲解）
其他： 培训手册上也有详细的采购清单提供给大家的。
五. 后期服务
1. 学员可以在培训后，开店中随时提出问题，师傅会予以解答或帮助。
2. 向学员提供设备，代购，渠道联系等服务。
3. 新品开发和帮助。