乡愁，只不过是一碗米粉的距离-我的家乡座落在湘西北，自古是一个码头集散地，商贾酒肆摊担云集，滋生了不少民间美食。老有名气的其中就有贡品麻蓉酥糖、桃酥、薄切等不胜枚举。在众多美食中，让我最衷情的还是家乡的牛肉粉。
每逢在异乡，见到熟悉的津市牛肉粉的招牌，我的心中会泛起一种莫名的冲动，仿佛又闻到了那种辣辣的浓郁的香味，那是一种能让游子陶醉迷恋的家乡风味。
很早，牛肉粉的香味就飘进儿时的记忆里。 小时候，我住在大码头。正对街口有一家粉馆，很有名气，每次路过都看见里面桌椅不空，排着长队。 小时候的我，最渴望的事情就是跟在哥哥身后，到粉馆排队等候一碗热腾腾的牛肉粉了。透过窗口，静静地看着大厨把十来个碗放在台上整齐摆开。放好佐料，浇汤，手一沉，鲜嫩的圆润的粉丝在沸锅里热一下就起，再浇上牛肉、猪肉、三鲜、麻辣等风味各异的辅料。等着一碗碗被端走，待到自己端在手上时，已经是满店飘香了。再找一个靠墙的四方桌坐下，兄弟两人，一碗牛肉粉，两双筷子，未及品尝，看着闻着就已经醉了。