电加热卤味翻筐夹层锅 熟食卤蛋卤煮锅 卤煮牛肉猪肉猪蹄煮锅
自动翻筐煮锅又叫夹层锅、油炸锅、蒸煮锅等,可将翻筐自动提起成90°,是在夹层锅的基础上设置出料内框,可以电动出料也可液压出料,适合蔬果菜漂烫、海鲜漂烫、肉类油炸、花生油炸、卤煮肉类等,也适用于蔬菜水果的预煮工艺,具有温控性好,效率高,节省人工等特点,本机采用304不锈钢制作。
一、翻筐夹层锅的特点:
1、电脑控制面板,一键启动,简单易学,方便操作。
2、冲孔内胆,304不锈钢冲孔设计,冲孔直径可定制。
3、出料系统,自动抬臂出料,轻松出料。
4、304不锈钢材质制造,外观美观,容易安装,操作方便。
二、加热方式多样:
加热方式包括电加热(需加入导热油)、蒸汽加热(需有蒸汽源,如锅炉、蒸汽发生器或蒸汽管道)、燃气加热(通过电子打火将液化气或天然气点燃,火苗大小可调节)等,用户可根据实际需求选择合适的加热方式,以满足不同的生产效率和成本控制要求。
三、适用场景:
1.食品加工行业:广泛应用于卤制食品的生产,如卤鸡爪、鸭脖、牛肉、猪蹄等,也适用于肉类油炸、花生油炸等食品加工环节。
2.餐饮服务场所:适用于大型宾馆、饭店、酒店、招待所、餐厅以及工矿企业、机关、大专院校食堂等,可用于煮粥、熬汤、煮饺子、烧菜与炖肉等。
3.中央厨房和预制菜工厂:可处理多种食材,单锅日产能较高,能满足大规模生产的需求。
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