生姜（姜）作为一种常见的农产品，广泛用于食品、医药和保健品中，其质量直接影响使用效果。生姜的验货要求、验货流程和验货时需要做的测试，主要关注其外观、品质、安全性和符合相关的食品标准。以下是详细的生姜验货要求、流程和测试项目：
### 1. **生姜验货要求**
#### **外观质量**
- **无病虫害**：生姜应没有病虫害、霉变、腐烂等情况。特别是外皮应完好无损，表面应无明显的发霉、腐烂或虫蛀痕迹。
- **外形规整**：生姜应整体形状规整，色泽鲜亮，表皮光滑，无破损和干枯。姜的根部不应过度发育成枝状或明显腐烂。
- **无杂质**：表面不得含有泥沙、泥土等杂质，应清洗干净。
#### **品质标准**
- **干湿度**：生姜应保持适当的湿度，过干或过湿都会影响生姜的质量。应检查其含水量，以避免过度脱水或含水量过高。
- **无异味**：生姜应没有任何异味，如腐败味或化学药品残留味，确保其新鲜且无污染。
- **尺寸一致**：生姜的大小应符合客户要求，通常以直径或重量来衡量其大小。对生姜的大小规格进行检查，确保符合标准。
- **质地坚实**：生姜的质地应坚实紧实，不能有软块或空心部分。姜块应富有弹性，切开后应无空洞，且肉质细腻。
#### **无化学残留**
- **农药残留**：生姜应该符合食品安全标准，不应含有过量的农药残留，尤其是在有机生姜中，这一点尤为重要。
- **化肥残留**：生姜应符合相关农业化学品使用标准，避免有害化肥的残留。
#### **包装要求**
- **包装完好**：生姜应有适当的包装材料，确保运输过程中不受损。包装上应有明确的标签，注明产地、生产日期、保质期等信息。
- **标识清晰**：确保包装上有产品的名称、产地、储存方法等信息，并且符合当地的食品安全标签要求。