为加强动物卫生监督管理工作，保障动物产品质量安全，维护公共卫生安全，根据《中华人民共和国动物防疫法》、《动物检疫管理办法》等相关法律法规，特制定本《动物卫生监督管理制度》。本制度旨在明确动物卫生监督的职责、程序、要求及责任追究机制，确保动物卫生监督工作的规范化、制度化、法制化。
二、适用范围
本制度适用于各级动物卫生监督机构及其工作人员，以及从事动物饲养、屠宰、经营、运输、贮藏等活动的单位和个人。
三、组织机构与职责
组织机构：各级动物卫生监督机构应设立专门的动物卫生监督部门，负责具体实施动物卫生监督工作。
职责分工：
动物卫生监督部门：负责制定动物卫生监督计划，组织实施动物卫生监督检查，处理动物卫生违法案件，开展动物卫生宣传教育工作。 动物疫病预防控制机构：负责动物疫病的监测、预警、防控和技术指导。 动物检疫机构：负责动物及其产品的检疫、检验和出具检疫证明。四、动物卫生监督程序
监督检查计划：动物卫生监督部门应根据动物卫生风险等级和动物疫病防控需要，制定年度动物卫生监督检查计划。
监督检查实施：
现场检查：动物卫生监督人员应对动物饲养、屠宰、经营、运输、贮藏等活动场所进行现场检查，检查内容包括动物防疫条件、动物健康状况、动物产品安全等。 抽样检测：根据需要，对动物及其产品进行抽样检测，检测项目包括动物疫病、兽药残留、重金属污染等。监督检查结果处理：
合格处理：对检查合格的，出具监督检查结果通知书。 不合格处理：对检查不合格的，依法下达整改通知书或采取查封、扣押、销毁等措施，并依法追究相关责任人的法律责任。五、动物卫生监督要求
监督人员要求：动物卫生监督人员应具备相应的专业知识和业务能力，持证上岗，严格遵守职业道德和法律法规。
监督设备要求：动物卫生监督机构应配备必要的监督设备和检测仪器，确保监督工作的准确性和有效性。
信息公开要求：动物卫生监督机构应定期公布动物卫生监督检查结果，接受社会监督。
六、责任追究机制
违法责任：对违反动物卫生法律法规的单位和个人，依法追究法律责任。
监督责任：动物卫生监督人员玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊的，依法给予行政处分；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
