中文名称：D(+)-纤维二糖
中文别名：
D-纤维二糖; 4-beta-D-吡喃葡萄糖基-D-葡萄糖; 纤维二糖; D-(+)-纤维二糖
英文名称：
BETA-D-GLUCOPYRANOSYL(1-4)-D-GLUCOPYRANOSE
英文别名：
BETA-MALTOSE
CAS号：528-50-7
EINECS号：
208-436-5
分子式：
C12H22O11
分子量：
342.2965
密度：
1.768g/cm3
熔点：
239℃
沸点：
667.931°C at 760 mmHg
闪点：
357.752°C
蒸汽压：
0mmHg at 25°C
储存条件：Inertatmosphere,RoomTemperature
溶解度：可溶于酸性水溶液轻微）、甲醇（轻微、加热）、水（轻微）
酸度系数(pKa)：12.39±0.20(Predicted)
形态：精细结晶粉末
颜色：白色
气味(Odor)：无味
旋光性(opticalactivity)：[α]20/D+34±1°,15hr,c=10%inH2O
水溶解性：Solubleinwater(1g/8ml).Insolubleinetherandethanol.
稳定性：稳定的。易燃。与强氧化剂不相容。
作用：D-(+)-Cellobiose (Cellobiose, Cellose, Beta-Cellobiose, D-Cellobiose)是β葡糖苷酶的底物。在大鼠中，膳食纤维会在小肠中被β-半乳糖苷酶进行广泛的消化。