餐饮行业竞争越来越激烈,网络的快速发展也让消费者的注意力愈发分散,餐饮店已经不能只靠口味来引流获客。酒香也怕巷子深,餐饮店除了口味要好,还要策划营销活动来吸引顾客的目光,提升顾客的满意度,让顾客愿意选择进店消费。那么有哪些具体的营销方法能够助力餐饮店引流获客呢?
价格是很多消费者在进行选择时的一个衡量标准,餐饮店可以根据店铺情况设计一些价格优惠类的营销。比如买一送一、满减活动、第二份半价等折扣促销,通过价格优惠吸引顾客消费;在顾客用完餐后发放优惠券,可供顾客下次消费时进行抵扣;通过本地生活服务平台或社交媒体平台,推出平台特价套餐、特定时间段优惠活动等,让更多的消费者看到;餐饮店有会员体系的,也可以设计一些会员日活动、会员折扣等优惠营销活动。
除了价格类的优惠营销,餐饮店也可以策划一些活动类营销,吸引顾客参与。比如在春节、元宵节、情人节等特定节日或纪念日推出相应的营销活动;也可以根据餐饮的特色举办主题活动,如美食节、啤酒节等,吸引消费者参与。策划的活动可以设计适合打卡的场景,方便消费者打卡分享,进一步扩大获得影响力,同时可以推出一些竞猜、抽奖类活动,促进消费转化。策划的营销活动可以利用社交媒体平台进行发布宣传,来吸引更多的潜在消费者。
会员体系是维护好老顾客的一种重要方式,餐饮店建立会员体系,能够直接与顾客保持交流互动,能够通过互动了解顾客的需求和意见,从而不断提升餐饮店的品质。同时也可以通过会员体系向老顾客推送会员优惠来提升会员粘性。有会员积分制度的话,也可以促使会员消费积累积分,通过积分兑换礼品或优惠券等物品。
当餐饮店无法确定推出的菜品是否符合消费者的需求时,也可以提供免费品尝或试吃活动,让顾客尝试菜品并吸引其消费。餐饮店可以和其他商家推出联名活动,比如附近有景区的和景区推出联合促销,有酒店的与酒店推出套餐优惠等等。餐饮店的营销方法多种多样,根据餐饮店自身的特点和目标客群的需求去选择适合营销方案,才更能获得消费者的认可。