中文名称：4-甲基-5-乙烯基噻唑
中文别名：
5-乙烯基-4-甲基噻唑
英文名称：
4-Methyl-5-vinylthiazole
英文别名：
Vinyl sulfurol
CAS号：
1759-28-0
EINECS号：
217-160-4
分子式：
C6H7NS
分子量：
125.1915
密度：
1.094g/cm3
熔点：
-15℃
沸点：
185.3°C at 760 mmHg
闪点：
70.6°C
蒸汽压：
0.962mmHg at 25°C
储存条件：Inertatmosphere,2-8°C
溶解度：可溶于甲醇（少许）
形态：液体
酸度系数(pKa)：3.17±0.10(Predicted)
颜色：深黄色
比重：1.093
气味(Odor)：0.10%的二丙二醇溶液。发霉的坚果味
香型：nutty
稳定性：光和温度敏感
简介：4-甲基-5-乙烯基噻唑溶于乙醇等有机熔剂，沸点78～82℃/2.4 kPa。其存在于可可、黄鸡蛋果、烤榛子中。具有霉臭、坚果、榛子，类似蔬菜根、泥土的气味。
化学性质：无色油状液体，呈可可似香气。沸点78~82℃(2500Pa)。溶于乙醇，不溶于水。天然品存在于可可、鸡蛋果等中。