4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑656-53-1

中文名称：4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑

中文别名：

2-(4-甲基-5-噻唑基)乙酸乙酯; 4-甲基-5-乙酰氧乙基噻唑; 4-甲基-5-羟乙基噻唑乙酸酯; 4-甲基-5-噻唑乙醇乙酸酯

英文名称：

4-Methyl-5-(2-acetoxyethyl)thiazole

英文别名：

4-methyl-5-beta-acetoxyethyl thiazole

CAS号：

656-53-1

EINECS号：

211-515-7

分子式：

C8H11NO2S

分子量：

185.2434

密度：

1.174g/cm3

沸点：

268.3°C at 760 mmHg

闪点：

116.1°C

蒸汽压：

0.00774mmHg at 25°C

储存条件：2-8°C

形态：液体

酸度系数(pKa)：3.26±0.10(Predicted)

颜色：透明棕色

比重：1.147

气味 (Odor)：肉味

香型：meaty

概述：4-甲基-5-(2-乙酰氧乙基)噻唑是一种有机中间体，可由5-羟基-2-通过四部制备得到，可用于水解制备4-甲基-5-（2-羟乙基）噻唑。

化学性质：无色液体。沸点105-108℃(533Pa)。呈坚果、甜果、木香和烘烤香。

用途：GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。