中文名称：2-乙酰基-3,5-二甲基吡嗪
中文别名：
2-乙酰基-3,5(或6)-二甲基吡嗪; 2-乙酰基-3,5(6)-二甲基吡嗪
英文名称：
2-acetyl-3,5-dimethylpyrazine
英文别名：
1-(3,5-dimethylpyrazin-2-yl)ethanone
CAS号：
54300-08-2
EINECS号：
259-076-0
分子式：
C8H10N2O
分子量：
150.1778
密度：
1.073g/cm3
沸点：
238°C at 760 mmHg
闪点：
100.8°C
蒸汽压：
0.0435mmHg at 25°C
闪点：195°F
储存条件：Sealedindry,RoomTemperature
酸度系数(pKa)：1.25±0.10(Predicted)
形态：透明液体
颜色：无色至浅橙色至黄色
气味(Odor)：0.10%的丙二醇溶液。坚果烤榛子味
香型：nutty
类别：吡嗪类香料;香精与香料;食品添加剂;吡嗪;其他原料;化工原料;香精香料