安徽牛肉板面天下闻名号称‘’天下第一面“,味道独特,特别是天冷的时候吃上一碗热乎乎的板面更是让人大呼上瘾。牛肉板面有二十多种配料熬制而成,每一种料子都是经过师傅精心选择的,还要讲究做料的程序和火候,大火也不行,小火也做不出香味。每个阶段的用火都是不同的。面汤中熬制多种材料还可以清澈见底,面条内配上青菜,红/白/绿三色让面条看着更有食欲,所以才得以美名。正宗安徽牛肉板面培训,再一个需要掌握的就是用料的先后顺序,顺序搞不好下料的时间不对,口味照样不行,再一个就是最关键的火候,火候掌握不住,轻则口味偏轻,重则油混味乱,浪费了所有的原料。 面身有的是用机器压的,也有的是用人工用一根擀面的棍子在木板上压的。此面通常配有鸡蛋和辣椒,吃此面的一部分人主要是去吃辣椒。
大连百佳福教授的安徽板面课程安排
1.面的配比制作方法
2. 臊子的熬制过程讲解
3.炸小料,炸大料,炸辣椒
4 各种小菜的搭配方法与技巧等。
5.根据学员经营地口味,调制出当地口味臊子。
6.教学员回去根据自己的情况怎么去做生意,要注意什么,开店需要的设备,材料都让学员记好,把多年丰富的经验全部灌输给学员,让学员学习好后创业没有一点后顾之忧。
7采购部给学员讲解采购的方法诀窍,注意事项,学员开店采购就不用担心了。
8.学员自己反复练习所学的课程,一直练习到熟练满意为止。
大连百佳福拥有雄厚的实践操作本领,让每一给来百佳福的学员都能熟练掌握,百佳福采用先进的教学管理模式,配备了一流的师资,竭力为学员提供一流的教学设施,教学服务,并传授学员开店经验和成本控制,培训中心所采用的独特的教学方法和培训手段,让您轻松学好技术回家开店。
大连百佳福小吃培训学校是集小吃培训、美食开发、咨询服务于一体的专业型培训学校。目前已拥有百余种中华名小吃技术,口味独特, 师资力量雄厚, 公司以“支持社会就业,促进行业发展”为教学宗旨,创世界品牌,树百年企业为目标,以朋友为财富,双羸为目的理念为核心,诚信合作为企业精神。以服务创造价值,品质赢得信赖,诚信铸造品牌。让每一位学员以微小的投资,以培训的费用享受到加盟的服务,帮小本创业者打造未来、实现梦想,使每一位学员与我们共创双赢!
公司始终秉承诚信、高效、合作、双赢的经营理念,坚持以市场为导向,以强大的技术研发团队为基础,.特色优先,傲立食界,以专业成就精典。忆往昔峥嵘岁月,展未来任重而道远。
![盘锦学安徽板面教授](http://pic.jvrong.com/7b420f46cab4b71bd3cdb57791fd86a9.jpg)