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全自动真空滚揉机 牛羊鸡鸭肉快速腌制入味机

  • 发布时间:2024-10-05 09:54:19
    报价:12000/台
    国家地区:山东 - 潍坊
    地址:诸城市土墙工业园
    公司:诸城市众意机械有限公司
    手机:15006465106
    微信:zy15006465106
    用户等级: 普通手机验证 会员认证

    全自动真空滚揉机  牛羊鸡鸭肉快速腌制入味机

    真空滚揉机也叫真空腌制机,主要是将加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,可提高调味品进入肉品的速度,并限度的保持肉内的水分。另外真空状态能对食物一定程度的保鲜,通过适当的转动,搅拌食品,有规律地拍打食品,所谓“**作用”“真空作用”能增加食品的含水量,令食品增加风味,更柔软,更可口,更好卖。

    我厂生产的真空滚揉机等食品设备全部采用食品卫生设计,材料选进口不锈钢优质板材,确保卫生清洁。关键部件全部采用进口品牌部件,确保耐用可靠。真空滚揉腌制机的规格有多种型号,适合不同肉类加工场和快餐连锁店使用。

    该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制,大大缩短了腌制时间,而且使肉块充分吸收盐水,使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰,达到嫩化效果,而且改善了肉的外观和提高了出品率。

    使用滚揉机可得到以下效果:

    (1) 使腌制液在原料肉内均匀吸收。

    (2) 增强肉的结合力,提高肉的弹性。

    (3) 保证肉制品的切片性,防止切片时产生破碎裂口。

    (4) 增加保水性,提高出品率。

    (5) 提高产品的柔嫩性和保持肉制品组织结构稳定。

    全自动真空滚揉机  牛羊鸡鸭肉快速腌制入味机

    全自动真空滚揉机  牛羊鸡鸭肉快速腌制入味机

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