预分割完成猪肉二分体被分为前段、中段和后段三段。分割后的前段、中段和后段通过输送装置输送至各自剔骨分割修整线。
剔骨分割修整线分为三层：
上层输送净箱（清洗干净后的空周转筐）
中层输送肉原料
下层输送重箱（装有分割好肉的周转筐）
操作工艺：操作人员将净箱从上层取下后放置在周转筐箱架，肉原料通过输送带输送到各个工位，人工将肉剔骨修整完成，分割修整后的肉放入周转筐中，周转筐满后人工将周转筐推入下层重箱输送，输送至称重包装区域。
剔骨分割修整线两侧分别各有操作工作台，一般采用30mmPE板，有韧性，不伤刀每个工作台两侧分别设有箱架，用于存放分割后的产品。
