理化性质
CAS号 | 112-12-9 | 分子式 | C11H22O |
分子量 | 170.29 | 熔点 | 11-13 °C |
沸点 | 231-232 °C | 闪点 | 192 °F |
2-十一酮(2-Undecanone)又名甲基壬基酮,无色至微黄色液体,具有柑橘类油脂和芸香油似香气,天然存在于鱼腥草、香蕉、草莓、丁香、生姜及芸香科植物中。
产品用途
我国GB2760-2011规定为允许使用的食用香料,用于调配食用香精;也可以用作香料生产的中间体,在医药工业中用于生产鱼腥草素;同时由于2-十一酮具有强烈的气味,北卡州立大学的研究表明2-十一酮还可以作为一种杀虫剂或驱蚊剂。
储运方式:
库房通风低温干燥; 与食品原料分开储运
注:近期因为原料价格以及政策等原因价格浮动可能比较大,具体价格变化欢迎来电咨询!!!