河北史密力维啤酒设备公司是一家啤酒设备厂家,有自己的生产车间立运营,主要主营啤酒酿造设备,鲜啤设备,精酿,自酿,小型,家酿,啤酒设备定制,工坊啤酒设备运营,酿酒技术培训等业务,价格合理,客户遍及全国。
精酿啤酒成本低,利润高,是现在新兴广受人们喜爱的种饮品。
精酿啤酒效益分析,一罐酒的陈本是多少
1、 1000L精酿啤酒大麦芽用量220KG,大麦芽每千克5.0元,大麦芽成本:220×5.0=1100元。 2、 1000L精酿啤酒酒花用量0.6KG,其中苦花用量0.4 KG,香花用量0.2KG;苦花200元/KG,香花300元/KG;说以酒花成本为:0.4×200+0.2×300=140元(比例为0.6%) 3、 1000L精酿啤酒干酵母用量1kg,干酵母2000元/kg,干酵母的成本为:01×2000/5=400元(比例为1%)(酵母可以用5批次) 4、 1000L精酿啤酒水耗3m3,水价为4元/吨,水的成本为:3×4=12元 5 1000L精酿啤酒电耗为400度,电价为1元/度,电的成本为:400×1=400元 6、 做一罐酒的人工成本为500元.
精酿啤酒设备型号一般从日产100-5000升不等,一般用于酒厂、酒吧、酒店、啤酒屋、烧烤店、火锅店等跟中餐饮娱乐场所。
先明确了自己的生产规模,经营模式再调选合适的厂家。
如何找到一家比较合适的设备厂家,要考虑到这几点因素。
1.现场考察厂家德实力和设备的加工,看看板材的厚度,材质的选择(标注的是不生锈的不锈钢304),管路是否冲氩气保护来进行的焊接,再一个就是厂家的卫生是否达标,因为细节决定了一切。
糖化配置:
a.目前酒店酒吧精酿设备以节省空间的两器为主,即一个糖化过滤、一个煮沸旋沉。如果预算稍微可以,建议上三器:增加一个热水锅,便于洗糟。热水锅的比例为糖化锅容积的60%即可。如果预算没问题,建议三器中的热水锅直接改成煮沸锅,这样煮沸锅既可以当热水使用还可以当煮沸使用,一天轻松酿2-3锅酒。
b.如果你预算能满足,建议增加一个酒花添加过滤罐,既可以过滤酒花防止换热器的堵塞,又可以热添加酒花,提高发酵液的酒花香气,目前欧美流行酒花热添加罐。
c.国内的精酿设备过滤槽几乎全是锥底的,这样加工方便,成本也低,但是麦汁收得率也低,较好的设计是平底的(价格略贵,土豪随意),一是过滤槽速度快,而且麦芽汁收得率高一些。同时配便于拆卸式筛板,每次酿酒后筛板拿出来冲一冲晾起来。欧美国家的酿酒师经常拆洗栅板,因为栅板下满是个容易藏污垢的地方,平时看不到,夏天半天就会滋生杂菌导致发臭。国内的酿酒师基本都不会拆洗,因为有些厂家设计的不方便拆卸,所以就用水泡着,这是懒惰的做法!
d.过滤槽的洗糟喷淋盘管很有必要,大多厂家未配备,这个需要要求加上,热水洗糟时直接通过泵及管路通奴工洗糟盘管喷淋下来方便也按全,如果没有喷淋盘管,只能人工洗糟,自己拿着软管喷淋洗糟,危险不说也很麻烦。
e.煮沸锅的加热方式很重要,蒸汽加热时较好的选择,蒸汽加热受热面均匀,麦汁色度不会太深,如果电加热管加热就麻烦很多,电加热管容易烧糊,不易清洗。欧美客户喜欢天然气直接加热的,也很不错,节能!国内由于酒店酒吧的天然气供应管路都是民用考虑的,供气量和气压都低,一般很难满足天然气燃烧器的使用
报价:999999/套
国家地区:河北 - 沧州
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