微波的应用,近年来得到迅速发展。也就是说直接将超高频电磁波作为能量加以利用,这与电力为50赫兹的低频电磁波作为能量加以利用的情况相类似,最为典型的例子是微波灭菌、消毒、加热、干燥等等。
微波能应用成为一个新兴的具有可持续发展的一门科学技术,它不但能完成一些传统工艺中不能完成的工作,而且具有节能和无污染的显著特点。
微波是一种频率很高的电磁波,其范围划分尚无统一规定,-般为300-300,000兆赫兹之间。我国目前工业上主要使用的频率为915兆赫和2450兆赫。根据电磁波的特性,在如此高的频率变化的电场中,带动介质(物料)分子以同样的频率,重复变化排列,转化和释放能量,起到加热、干燥、消毒、灭菌,的作用。
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