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​2000升精酿啤酒酿造设备生产厂家

  • 发布时间:2023-08-02 15:41:38
    报价:999999/套
    国家地区:河北 - 沧州
    地址:青县马场镇王伟屯工业园区
    公司:河北史密力维环保科技有限公司
    手机:18910727199
    微信:a18910727199
    用户等级: 普通手机验证 会员认证

    工厂型啤酒厂年产量2000吨精酿啤酒酿造设备酿造过程介绍:

    1. 糖化锅中添加定量的酿造用水,根据不同啤酒的酿造工艺需求,糖化投料水温度不同,一般在35-55度之间。

    2. 将粉碎好的麦芽投入糖化锅内,开动耕刀进行,经过自动温控系统来保证糖化温度以及时间的精确配合,来确保麦芽的分部出糖过程,提高麦汁的出糖率。

    3. 糖化时间结束温度最终升至76-78度左右,结束,此过程可以进行碘检,以确保淀粉分解充分,不会再有麦芽内淀粉物质的存在。

    .接下来开启麦汁泵,将麦汁醪液泵入过滤槽中,进行麦汁过滤收集,此过程要随时观察麦汁的澄清度,并且要运用自回流操作来保证麦汁的清澈。

    5.带头道麦汁收集结束,露麦床以后接着开始洗糟过程,泵入定量的洗糟水,待搅拌沉淀以后继续收集麦汁。洗糟水的量由原麦汁浓度来决定洗槽的次数。

    6.接下来开始煮沸过程,将收集好的麦汁进行煮沸操作,期间要分批次投入适量啤酒花,一般煮沸时间在60min-120min左右。

    7.煮沸结束后,将麦汁泵入旋沉槽,静止20分钟左右,开始经过板式换热器进行降温操作,然后充氧打入啤酒发酵罐中,期间要投入酵母,并且要设定好发酵温度过程,等待发酵成熟以后进行冷储成熟。

    四、啤酒发酵系统设备

    啤酒发酵系统由发酵罐、制冷系统、控制系统及管路阀门组成,啤酒发酵对于温度控制很重要,并且啤酒发酵承受以后,可以打入清酒罐中继续发酵和熟化。经过离心或者瞬时杀菌巴氏杀菌等流程进行灌装储存。

    五、啤酒过滤杀菌设备

    啤酒设备的过滤系统将发酵成熟的啤酒原浆中残存的酵母、麦醪、酒花颗粒以及某些微生物过滤掉,使原本浑浊的酒液变得清透。也有效减缓酒液变质问题,提升了啤酒的稳定性及可饮用卫生等级,同时也可以保证更长时间贮藏。

    常规的啤酒过滤系统有柱式硅藻土过滤机、板框式硅藻土过滤机、膜过滤机等。

    当然目前精酿啤酒很多喜欢喝鲜啤酒的,不经过滤杀菌,这就要求整个灌装过程要保证高标准的工艺要求,但是啤酒的保存周期就会变短。

    五、啤酒灌装设备

    啤酒的灌装设备有很多规格可以选择,像玻璃瓶、易拉罐、马口铁罐及鲜啤的20L、30L美标桶欧标桶等等,根据啤酒厂的产能以及过滤杀菌方式不同来进行选择配制

    2000L精酿啤酒酿造系统工厂型酿酒设备

    小型啤酒厂设备具有显着的经济价值。

    精酿啤酒设备的特点是:投资小,见效快,质量好、设备使用寿命长,酿造成本低.我公司也可以根据您的要求设计、制作啤酒设备。 同时派遣安装队伍,上门安装、调试设备,传授啤酒工艺并长期供应酿酒原料。

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