在整个解冻过程中分五个阶段，通过控温，控湿，当库内湿度低于90%时，加湿系统启动，湿汽通过湿热蒸汽喷口喷至库内，用于冻肉加温、加湿解冻。如此循环，直至肉块中心温度达到-2±1℃时，(肉品中心温度可按解冻工艺要求设定)解冻过程结束，自动进入冷藏。
解冻的必要性：随着冻肉进口市场的发展趋势，大量的冻猪肉、牛肉等已经开始进入中国市场，无论是冻肉要进入超市、批发市场还是做肉制品深加工，都需要将冻肉缓化成为鲜肉或者-4°左右达到可以切配要求，这就需要将冻猪肉或者冻牛肉四分体缓化解冻。 同时对于大型肉制品加工厂来说，面对生产加工进度，原料缺迟迟不能化冻，不仅浪费了时间，而且还会延误加工进程，放慢加工产量，影响企业的名誉和名声。
我们产品的优势：
可以通过PLC设置多段解冻模式，精准控制解冻过程；
解冻后的肌肉组织有光泽饱满有弹性，解冻效果均匀；
可以减少蛋白质和水分的流失；
低温环境有效控制细菌生长，保证肉的质量。
低温高湿解冻设备优势：解冻设备可延时开机；
（定时开机可达到节能效果）解冻程序可追溯；
模块标准化设计；
多种厚度同种冻品同时解冻超声波物化加湿系统选用美国进口KANADON（卡纳顿）品牌紫外线消毒杀菌产品
