饮用天然矿泉水是从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物盐、微量元素或其他成分，在一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的水；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态指标在天然周期波动范围内相对稳定。
天然矿泉水的水质指标有哪些呢？
1.感官要求
2、理化指标
3、限量指标
4、污染物指标
5、微生物指标
6、其他要求
6.1应在保证原水卫生安全的条件下开采和灌装。在不改变饮用天然矿泉水的特性和主要成分条件下，允许曝气、倾析、过滤和除去或加入二氧化碳。
6.2禁止用容器将原水运至异地进行灌装。
6.3灌装产品净含量的允许公差为:600 mL以下(含600mL )，±3.0 %;600 mL 以上至 1 500m!.(含1 500 mL ) ，± 2.0 %;1500mL，以上,± 1.5 %。