正辛酸又称辛酸，无色油状液体，冷却后固化为片状结晶，略有不舒适的气味和焦膣味，稀释后呈水果香气，微溶于冷水，溶于热水和乙醇等大多数有机溶剂。
英文名称：Octanoic acid
CAS号：124-07-2
分子式：C8H16O2
分子量：144.21
EINECS号：204-677-5
熔点：16 °C
沸点：237 °C
密度：0.91 g/mL
折射率：n20/D 1.428
闪点：>230 °F
主要用途：
气相色谱分析标准。防腐剂。杀菌剂。香料、染料、增塑剂、润滑剂的制造。
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