CAS号:532-32-1
分子式:C7H5NaO2
分子量:144.10317
EINECS号:208-534-8
熔点：>300 °C
密度：1,44 g/cm3
闪点：>100°C
化学性质：白色结晶或颗粒，或无色粉末，带有甜涩味。溶于水和乙醇、甘油、甲醇。
用途：
1、用于医药工业和植物遗传研究，也用作染料中间体、杀菌剂和防腐剂用途防腐剂；抗微生物剂。
2、苯甲酸钠也是重要的酸型食品防腐剂。使用时转化为有效形式苯甲酸。使用范围及使用量参见苯甲酸。此外，也可作为饲料的防腐剂。
3、该品用作食品添加剂（防腐剂）、医药工业的杀菌剂、染料工业的媒染剂、塑料工业的增塑剂，也用作香料等有机合成的中间体。
4、血清胆红素试验的助溶剂。杀菌剂。防腐剂。染料中间体。用途主要用作食品防腐剂，也用于制药物、染料等。
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