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青海办理ISO22000与HACCP认证的区别影响力

  • 发布时间:2023-05-10 17:44:19
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    ISO22000认证与HACCP认证的区别,分别有什么优劣?

      ISO22000适用于整个食品供应链中所有的组织,包括饲料加工、初级产品加工、到食品的制造、运输和储存、以及零售商和饮食业。另外,与食品生产紧密关联的其它组织也可以采用该标准,如食品设备的生产、食品包 装材料的生产、食品清洁剂的生产、食品添加剂的生产和其它食品配料的生产等。

      HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生 产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制,从而降低危害发生的概率。

    ISO22000认证与HACCP认证两者的主要区别如下;

      1.ISO22000认证是食品安全管理体系国际标准,HACCP认证是食品安全管理原理.ISO22000是一个关于食品安全管理体系的国际标准,它可以指导食品链中的各类组织,按照基本的管理要素要求建立以HACCP为原理的食 品安全管理体系。ISO22000标准可以用于组织自我完善和日常管理规范检查的第一方内审。ISO22000也可以用于作为组织对其供应商第二方审核的标准依据,当然也可以用于第三方商业认证。

      2. ISO22000认证是涵盖了系统化管理体系的全部特征,HACCP认证只是针对产品流程风险评估的工具。

      3. 目前比较普遍的食品安全认证有ISO22000,Dutch HACCP,BRC-Food,BRC-IoP(Package),IFS,SQF,EFSIS等。其中能称的上管理体系标准的有ISO22000和Dutch HACCP,其他的多为产品认证标准。而上 面所列的所 有标准中,只有ISO22000包括了整个食品链,也是罕有的的由大多数ISO成员国批准生效的国际标准。

      4. ISO22000涵盖了所有食品链中的行业,是第一个国际标准,具有所有管理体系特征,以HACCP为原理的风险识别、管理的标准。

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