中文别名 正己酸; 天然己酸 羊油酸（caproic acid）
分子式：C6H12O2
分子量：116.16
CAS：142-62-1
EINECS号:205-550-7
外观与性状：油状液体。
熔点(℃)：-3.9
沸点(℃)：205.4
相对密度(水=1)：0.93
相对蒸气密度(空气=1)： 4.0
饱和蒸气压(kPa)： 0.13(72℃)
闪点(℃)： 104
引燃温度(℃)： 300
溶解性： 微溶于水，溶于乙醇。
用途：
1、主要用于配制己酸酯作为食用香料，己酸是我国规定允许使用的食用香料，主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生产需要，一般在调味料中450mg/kg；糖果中28mg/kg；烘烤食品中22mg/kg；冷饮中4.3mg/kg。
2、GB276096规定为允许使用的食用香料。主要用以配制干酪、奶油、朗姆酒和奶油硬糖等型香精。
3、一种基本有机原料，可用于生产各种己酸酯类产品。医药中用于制备己雷琐辛。也可作香料、润滑油的增稠剂、橡胶加工助剂、清漆催干剂等。
气相色谱分析标准，有机合成，制造酯类作人造香料，制造橡胶，假漆催干剂
