微波大豆烘烤机是将大豆加热到110度左右，将大豆从常温开始加热；在加热过程中伴随着熟化、膨化、干燥、烘烤四个过程。微波大豆熟化，温度在85度左右，此时需要3-5分钟时间；随之是膨化，这个在熟化基础上完成，然而演变成膨化大豆的内部，相当于熟化和膨化是同一过程或同一时间完全；而干燥是微波加热过程就有的一种效果，也是微波最常见的功能，干燥，不管任何一种物料，只要能吸收微波，都有干燥效果。烘烤是微波熟化、膨化、干燥后的最后一步，它是烘烤出香味、去除腥味、达到脆性，此时间需要6-8分钟，温度达到100-110度左右。微波烘烤大豆，不会差于人工炒大豆时的180-200度之间；且微波快，省时省工，操作简单。
适用于：带壳花生、盐水花生、红衣花生米、南乳花生、盐水花生、五香花生等烘干、虾仁、鱼、开心果、坚果、大豆等从常温开始加热、熟化、膨化、干燥、烘烤出香味、去除腥味、达到脆性。