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昆明24小时回收烟酒 求购高价上门回收烟酒

  • 发布时间:2025-06-11 11:04:24
    报价:面议
    国家地区:云南 - 昆明
    地址:官渡区环城巷百安园623号
    公司:昆明市官渡区思政食品商店
    手机:18388110305
    微信:BB-808808
    用户等级: 银牌手机验证 会员认证

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    为什么每一瓶的茅台酒口感可能不同?是不是买到假酒了?

    很多酒友认为,年份相同的茅台酒品质相同,香气与口感也是一样的,但实际上这是一个极大的误会。

    真正的茅台酒,即使是同一批次的酒喝起来也会有差别的。甚至可以说,即使是同一瓶酒在不同的时间和不同的环境下饮用,口感也会呈现出细微的差别。

    那么究竟是什么原因造成了同一茅台酒之间的口感差异呢?

                             酿酒条件不同

    茅台酒采用酱酒传统“12987工艺”,每一步都要严格遵循要求精心酿造,酿出的茅台酒具有“酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯持久留香”的特点。

    但是其实茅台酒的品质与发酵温度、湿度、原料、时间等因素息息相关,其中某一步的微小差距,都可能导致最终酿得的茅台酒味道不同。

    通常来说,酒精度数的计算标准是在20℃时候确定的,但是如果温度高于20 ℃时,每高三度,减一度;温度低于20 ℃时,每低三度,加一度。假如温度23℃时,你这瓶53°茅台酒酒精度真实值是52°,其口感上自然会有差异。

    另外,茅台酒的酿造工艺至少需要160多道工序,1800天(5年)以上全球最长的食品生产加工周期,无数工匠参与完成,每道工序的一小点差异,都会导致味道不一样。

    调酒师的影响

    茅台酒在出厂之前,都需要经过勾调工艺,其中一个重要的职位便是调酒师。新出厂的茅台酒,口感难免会有一点辛辣刺激,通过调酒师按照专业秘方进行勾兑后,茅台酒的口感可上升好几个档次。
    但调酒师不同,最终勾调出的茅台口感上会有一定的变化,这就如大厨炒菜,即使同一个师傅同一个锅炒的回锅肉,每次味道也都不完全一样。

    另外,即使是同一调酒师,如果在不同的时间段,调酒师的口感和心情发生了变化,所调制出的酒也会在口感上存在差别。
                            生产年份的区别

    俗话说的好,茅台酒“越陈越香”。

    每一瓶茅台酒装瓶出厂后,随着时间的延长,肯定会越来越好。所以,即便你喝的是同一批次的茅台酒,因为出厂时间的不同,口感也会不同,时间的跨度越大,口感的差异也越大。
    例如,老茅台喝起来也要更温和、优雅、细腻,这也是为什么老年份茅台酒更贵的原因。这点我相信只要是细心的懂酒朋友,都会品尝得出来老茅台与次新茅台的口感差异。
                          储藏条件的影响

    随着网购的发展,很多人买酒也是通过网上渠道购买,遇见活动时间,茅台酒在电商平台购买更加划算,所以很多酒友开始选择在网上买酒。

    有些酒友在收到酒时就去兴奋的打开酒立即品尝,此时容易导致其口感淡入辣喉。这是因为酒液受到剧烈震荡的结果。经过剧烈震荡会打乱酒分子和谐从而影响口感,但是这种情况只要静置一段时间就会恢复。
    感兴趣的酒友可以倒一杯酒摇晃几分钟感受一下变化,新到的茅台酒一定要放置一段时间才饮用。
                             品酒人自身因素影响

    人的味觉,在不同的时间与情绪下,敏感度不一样,因此对茅台酒中的酱香、窖香、陈香等诸多滋味的感受也不一样。如身体不适会更多体会到苦味;心情愉悦甜味会占上风!

    同样的茅台酒,如果去酒厂酒窖去喝,那喝出来的滋味肯定截然不同,但是酒还是一样的酒。

    另外,人的身体状况、情绪对品酒效果的影响是很大的,我想这一点酒友们都深有感受。最明显情况就是有患有肠胃病的酒友,喝酒时明显会感觉酒的口感偏辣。

    所以,茅台酒口感的不同受多种因素的影响,并不是说同一批次的酒口感不同就是不好或者就是买到假酒了,或者是认为,口感都相同的酒才是好酒。

    遇到这种情况,可以询问一下身边的专业人士。

    但这种差异通常来说并不会非常大,如果味道相差过大,就一定要考虑真假了。

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