食品加工行业，在食品出厂前，都会对其进行杀菌处理，目前流行的杀菌处理方法就是微波杀菌设备，经过这种设备的杀菌处理，食品保质期可延长3~8倍，不破坏原有的营养成份、色泽、口感和天然风味，下面我们详细了解一下微波杀菌设备的特性。
一、微波杀菌设备干燥的同时，伴随杀菌效应
微波杀菌设备是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的，相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。一般的杀菌温度在80℃左右，处理时间在3~5分钟，且能很优的保持其营养成分。
二、使用操作方便
微波功率和传送带速度均可无级调节，不存在热惯性，可即开即停，简单易控。改善生产环境。微波设备无余热辐射、无粉尘、无噪音、无污染，易于实现食品卫生的检测标准。