一次性筷子由于卫生方便受到餐饮业的青睐，按国家标准，合格的一次性筷子不得检出：大肠菌群、致病菌。之后，再经过烘干、定尺、磨光、整理、包装等等步骤，一次性筷子就出厂啦，简单地说微波杀菌是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用：而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。因此，微波杀菌温度低于常规方法，一般比较，常规方法杀菌温度要在100度以上，时间要在十几分钟至几十分钟，而微波杀菌温度仅在70至90度，时间约为几分钟。 通过微波干燥、杀菌处理的食品的保质期可延长3~8倍，不破坏原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。
