连锁快餐总是会有带汤的菜，还有炖品、饮品、果汁、酱料以及稀饭。这些流食出锅后高温难降温。放入冷库后表面起一层厚厚的油皮，让汤里面的温度更是久久不退。
现在好多企业都采购了熟食真空快速冷却机。这一款设备确实冷却速度很快，我们也生产这种设备，而且普通抽真空和蒸汽抽真空式都有生产。但这些带汤的食品用这款冷却机就不是很好用了。因为不管你怎么做防护只要有热气抽出来流食就会顺着热量飞溅出来，这是肯定的。
食品的飞溅给我们带来的烦恼用过真空冷却机的都清楚。难清理，全是带油份的汤汁弄得满箱体里面全是脏脏的，造成很多卫生问题。有时一桶汤食或是稀饭放进去冷却，结果开门后发现大半桶都飞溅出来了，浪费太大了。这确实是个问题，而且很多菜里面有大量汤，比如说炖鸡、炖肉、还有全汤菜普通熟食冷却机就没办法冷却，一抽真空就飞溅，烦人得很。
做为工厂的我们也是为解决这个问题绞尽了脑汁，东莞万佳技术部通过一年多的努力终于在2021年3月初推出了不抽真空的汤食快速冷却机，这款设备采用常规冷量透过方式冷却流食，不用抽真空也就没有了飞溅现象，成功解决了汤食冷却难题。
由于是新型食品速冷设备，现在还没有统一名称，我们有时叫汤汁快速冷却机，也有叫稀饭快速冷却机，反正冷却什么就叫什么冷却机。这款汤食速冷机还是采用380V电源，机体的大小是依据每次冷却量来定制的，所以有需要的朋友就要找到万佳傅经理了，告诉他你每次冷却多少桶或是多少盒够用。一般冷却一次25分钟左右，这样就可以依据实际需求做一台适合你用的汤汁快速冷却机了。
机器采用全不锈钢材料制作而成，全自动的操作系统简单方便。只需要设定需要的温度值就可以了。大家在网上搜 万佳傅经理 几个字，就可以找到他，跟他沟通更多这款设备的问题，也可以加入自已想要的功能。
