食品安全问题是全世界都高度关注的问题。所以餐具在美国食品接触里面必须要求通过相关的检测认证，保证产品达到相关的安全规范，才能上架售卖。
一，这些产品需要通过FDA检测认证：食物、药品（包括兽药）、医疗器械、食物添加剂、化妆品、动物食物及药品、酒精含量低于7%的葡萄酒饮料以及电子产品的监督查验。
二，不同食品接触材料的不同测试方法：
1. 有机涂层, 金属和电镀制品要求U.S. FDA CFR21 175.300。
测试内容：去离子水浸取法、8%酒精浸取法、正庚烷浸取法
2、纸制品要求U.S. FDA CFR 21 176.170
测试内容：LV仿可溶萃取物（去离子水浸取法、8%酒精浸取法、50%酒精浸取法、正庚烷浸取法）
3、木材要求U.S. FDA CFR 21 178.3800
测试内容：PCP
4、ABS要求U.S. FDA CFR 21 181.32or 180.22。
测试内容：去离子水浸取法、3%醋酸浸取法、8%酒精浸取法、正庚烷浸取法
5、丙烯酸树脂（Acrylic）要求U.S. FDA CFR 21177.1010
测试内容：总提取物（in water,8%,50%alcohol fraction,heptane）去离子水、8%酒精
6、食品容器的密封圈，密封衬垫要求，如硅橡胶圈U.S. FDA CFR 21 177.1210
测试内容：可溶萃取物（去离子水浸取法、8%酒精浸取法、正庚烷浸取法）
7、EVA要求U.S. FDA CFR 21 177.1350
测试内容：萃取
8、三聚氰胺树脂(密胺)要求U.S. FDA CFR 21 177.1460
测试内容：可溶萃取物（去离子水浸取法、8%酒精浸取法、正庚烷浸取法）
9、尼龙塑料要求U.S. FDA CFR 21 177.1500
测试内容：密度、熔点、盐酸中的溶解度、去离子水浸取法、95%酒精浸取法、乙酸乙脂浸取法、苯浸取法
10、PP要求U.S. FDA CFR 21 177.1520
测试内容：密度、熔点、正己烷浸取法、二甲苯
三，所以餐具FDA需要准备的资料和流程大致为：
1. 填写请求表
2.出具正式报价合同
3.寄样品
4. 测验完结，出具报告