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地址2：华伟商贸 宁波市鄞州区建兴西路129-131号（宁波第七中学
往东200米）
上井日本料理自成立以来，以品味、时尚、健康为核心信念!在中国各
大城市流行，如今上井日本料理自助餐受到很多吃货们的喜爱。大块
吃着综合刺身里厚厚的各种鱼块，蘸足了芥末酱油，慢慢品尝刺身与
芥末酱油的结合，口感极佳。新鲜的赤贝，章鱼和小甜虾都有不同的
口感。日料中的铁板烧和烧烤类是相当丰富的，和国内的烧烤有很大
的区别。鳕鱼西京烧是日料店里常见的菜品，营养丰富，口感良好
。蒲烧鳗鱼，明虾起司烧，蒜焗生蚝都是店里大受欢迎的烤类。梦幻
天妇罗中排列整齐的香菇，看似普通的天妇罗，非也！内容在于香菇
的肚子里有韭菜肉馅，这可不是日料中能吃到的哟，日料的天妇罗结
合了中国的饺子馅，完美的混搭，店里的创新菜品。寿司已经被中国
的日料店程度上的改进了，为了中国大众的口味，不断的创新，
花样百出，大受青睐。
上井日本料理是上井餐饮集团武汉分店。上井餐饮集团创立2002年，
总部位于上海，旗下分创上井精致日本料理品牌，是中国具有发展K力
的连锁餐饮服务管理集团。上井精致日本料理自成立以来，以品味、
时尚、健康为核心信念!连锁店目前已扩展至二十几家，各成立于：上
海、武汉、北京、南京、昆山、杭州、厦门、深 圳、青岛、广州、宁
波、济南、重庆、沈阳、成都，贵阳等，陆续新增加盟中。上井餐饮
集团诚心邀请您，一起见证体验新世纪的创新料理风华!
中国宁波 “我家每天喝的宁波牛奶是牛身上挤出来的，还是用奶
粉调出来的？”“有机奶和普通奶有什么区别？”商报走基层报
道刊发以后，接到不少市民的咨询电话。为此，近日带着这
些问题探访了位于慈溪杭州湾的宁波牛奶集团生态牧场。
牧场在哪里？
宁波牛奶集团的生态牧场位于慈溪杭州湾，从宁波出发经过一个多小
时车程，一片碧绿的海涂出现在我们面前，海涂的尽头有一片蓝顶的
房子，那里就是宁波牛奶集团的生态牧场。
据同行的宁波牛奶集团工作人员介绍，６０００亩牧场中有４０００
亩用于种植黑麦草、苜蓿草等牧草。牧场以前是海涂，土壤是盐碱地
，加入牛粪以后种植牧草，要种好几轮才能达到高产量。
走进牧场，发现奶牛养殖区周围有不少果树，如樱桃、葡萄等。原来
，整个牧场采取生态模式，牛粪成为沼气发电的原料，另外还可用于
种植牧草、樱桃等。
奶牛吃什么？
生态牧场计划养殖规模５０００头，目前养殖规模２０００多头。经
过严格的消毒，穿上工作衣、工作鞋，得以进入奶牛养殖区参观
。
这么多奶牛每天吃什么？一走进养殖区，首先看到的是配料区，这里
有堆得像小山一样高的草垛，还有豆粕、麸皮等。“一头奶牛一天要
吃４０公斤左右的饲料，是经过科学配置而成。”宁波牛奶集团副总
裁严竞天向详细介绍了奶牛每天的食谱：１．全棵青储玉米饲料
１５公斤；２．混合饲料１２公斤，其中包括一半的玉米，还有豆粕
、麸皮等；３．羊草６公斤，从黑龙江运来的干草；４．美国进口的
苜蓿草４公斤；５．甜菜颗粒３公斤；以及啤酒糟、豆腐渣等。此外
，一头奶牛一天要饮水１００多公斤。
牛奶怎么挤？
一头奶牛一天能挤两次奶。来到牧场的时候，正值上午挤奶时间
。
看到，每头牛挤奶分三个过程：首先挤奶工把奶牛的４个乳头分
别用手挤３下，挤出的奶全部流在地上，这是因为头批奶含细菌含量
高，不能用；第二步，用自动喷雾的消毒喷头对奶头进行消毒；第三
步用消毒过的粉红色湿毛巾为每头奶牛的乳头进行擦洗。这之后，再
接上自动挤奶器。据介绍，挤奶设备全部从美国进口，不用人工挤奶
，挤出的奶直接通过管道进入储奶罐。
刚挤出的牛奶温度在３７℃左右，为了保鲜，将在１小时内被降至２
℃～４℃，然后用密闭的鲜奶运输车运到宁波牛奶集团的工厂进行加
工。