盒式气调真空包装机的工作原理：
盒式气调锁鲜真空包装机与常见真空包装机工作原理基本相同，是由原来的真空袋换成塑料托盘，进行抽真空，或充入保鲜气体（通常为氮气、二氧化碳）的真空包装设备。
盒式气调真空包装机使用前注意事项：
1. 在使用机器之前，必须仔细阅读说明书，尤其是机器的安全性，以避免对机器或人员造成伤害。
2. 定期检查机器是否正常工作，防止设备可能发生短路或泄漏。
3. 定期向轴承加注润滑油。
4. 工作完成后，应及时清理。清洁时应切断电源。电子控制箱应注意防水。
5. 在装配和拆卸刀具时，应注意安全保护，防止割伤手。
6. 磨刀时，可用扳手将刀取下，反复磨刀。在磨削过程中，刀不能过热，以防止退火。
链条、齿轮和轴承的检查和润滑每六个月由真空充氮包装机和密封机进行一次。减速器加油，如弹簧、皮带、输送带等，每季度需检查松驰情况，发现松驰情况及时调整或调整。