在茅台酒消费人群中，有的人是因为喜欢品饮酱香型白酒而购买，有的人是为了馈赠亲友而入手，有的人是因为钟爱中国的酒文化而回收，也有的人是出于保值而投资。
这些酒友为什么都不约而同地选择了飞天茅台酒？
酿造工艺决定高品质
飞天茅台酒是酱香型白酒，为“传统工艺、纯粮酿造、自然发酵”的纯天然产品，绝不添加任何其他物质(包括色素、甜味剂、香精等)，这也是酱香型白酒不同于其他香型白酒的一个重要品质属性。
飞天茅台酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群并发挥它们自身的效应，使其达到“越陈越香”的境界。特别是浓度为53度左右的酒，是酒精和水缔合相对牢固、稳定的浓度，游离的酒分子少，贮存期较长，这在所有国内外蒸馏酒中也是 的。
飞天茅台酒酿造有“三高三长”的特点。“三高”是高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他白酒的制曲发酵温度都高10-15℃。“三长”是茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。一瓶俗称“新酒”的茅台从生产到出厂需要5年的时间，其他白酒的生产到出厂周期往往只有十几天到几个月。