不锈钢西餐具刀叉是指西方人在用餐的时候使用的器具，包括主餐刀，主餐更，主餐叉，茶叉等。这类餐具出口欧盟是需要做食品级检测的。
食品关系着人类的生存和健康，所以与食品会发生接触的材料，比如餐具、厨具等食品接触材料都需要做食品级测试。各个国家都有其对食品级接触测试都有着严格的规定。
随着欧盟食品级法规Regulation (EC) No 1935/2004的执行，欧盟各成员国对与食品接触的产品的能否安全使用密切关注。不同成员国根据自己本国的食品级法规，监控市场上与食品接触的产品和材料的质量。出口至欧盟的产品，欧盟各成员国海关会依照相关条例对货品进行抽检，不合格者会遭受退货的风险。
欧洲食品饲料快速预警系统（RASFF）历年公布的预警数据表明，中国（包括大陆地区和香港）已经成为案例通报为频繁的产品产地，这引起了欧盟各成员国和众多企业的高度关注。
欧盟EU食品级测试
一、EC号规定导入强制标识, 与食品有直接或间接接触的材料和电器应遵循如下说明：
- 或注明“可与食品接触”字样。
- 或按照器具的使用说明进行，如：咖啡机，电水壶等。
- 或按EC规定的符号说明。
二、常见材料欧洲食品级测试EC的项目要求：
EC塑料(EU)N全面迁移测试
EC陶瓷玻EC 铅镉溶出量测试
EC硅橡胶 AP全面迁移测试
EC三聚氰胺树脂 AP全面迁移测试 ，甲醛溶出量测试
EC有机涂层 AP全面迁移测试
EC橡胶APamp;93/11/EEC 全面迁移测试，亚硝胺含量测试，芳香胺迁移
EC纸张 AP(2002)氯ben酚测试，防腐效力测试，重金属测试
EC木材 氯ben酚测试，甲醛溶出量测试
EC金属、合金、及电镀 重金属溶出量测试
三、EC法规适用范围与针对的产品范围：
1) 餐具：金属餐具、塑料餐具、木制餐具、一次性餐具等等。
2) 厨具： 砧板、调味罐、不锈钢锅、不粘锅、铁锅、搪瓷锅等等。
3) 炊具： 蒸笼、铲、勺等等
4) 保温容器：不锈钢保温杯、保温壶，保温瓶等等。
5) 厨用小家电：搅拌机、打蛋机、咖啡机等等。
四、产品材料名称 检测项目 检测标准：
1. 橡胶材料或不粘镀层产品 总迁移量 EN1186
2. 钢材料 铸件成分分析 -
3. 不锈钢材料 铸件成分分析 EN10088
4. 有有机涂层的钢或不锈钢材料 涂层 总迁移量 EN1186
作用：
通过测试的产品，即可在包装或包装表面上显示相关标志，表示“产品可适用于包装食品”。成功将您的产品销往欧美市场。同时，您的产品也能以良好的品质吸引更多的客户，在同行业中，获得更强的竞争优势，小成本也能获得大利润。
深圳市贝德技术检测有限公司凭借丰富的认证检测经验，长期以来为企业提供全面的食品级材料测试服务，包括塑料、金属、陶瓷、橡胶、不粘涂层等各种产品材质，协助企业确认产品能满足欧盟、美国、德国等国的各项严格要求。
