活性炭是一种由含碳材料制成的外观呈黑色，内部孔隙结构发达、表面积大，吸附能力强的一类微晶质碳素材料。它是一种常用的吸附剂、催化剂或催化剂载体，广泛应用于几乎所有的国民经济部门和人们的日常生活。
由于微波具有穿透到物质内部的本领，穿透的深度一般是从几毫米到几十厘米的范围，随频率不同而异。所以除了极大的物体外，微波能做到被加热的物体里外同时加热，不会出现"外焦里不熟"的夹生现象。用一般的加热方法时，首先是加热周围的环境，然后借热量的传递或通过热空气的对流，使物质的表面先热，再通过物体的热传导传到内部。而由于微波加热是物质的里外同时加热，所以就大大缩短了加热时间。由于微波加热具有这个特点，所以在工、农业；食品行业及化工行业中等应用它就能大大提高劳动生产率，提高产品产量和质量。微波在食品行业中，对食品不但可以进行干燥，同时还可以对食品进行杀菌，一机两用。对于食品行业，采用微波设备是现代化新型科技产品、环保无污染、操作简单方便、节能、快速、杀菌等优点是众多企业选择的主要意向
