1.食品添加剂废气概述
食品添加剂种类繁多，在生产加工的过程中，因产品类别、生产工艺不同，产生了很多含有异味、酯类、醚类、醛类等有机废气并且伴有恶臭味。食品添加剂是为了改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物和天然物质。目前我国食品添加剂有23类，2000多种，但是在食品添加剂废气处理中一般是针对性的处理某一种食品添加剂在生产或使用过程中产生的废气。
1.1食品添加剂废气成分及危害
食品添加剂废气其主要成分硫化氢、甲硫醇、甲硫醚、二甲二硫醚、二硫化碳、氨、三甲胺、苯乙烯等有机废气及恶臭味气体，其对人体健康和生态环境会造成严重危害，轻者使人感到不适、出现头痛、头昏、恶心、呕吐、食欲不振和精神不集中等症状，重则对人的呼吸系统、循环系统、消化系统和生殖系统造成不同程度的毒害，其中芳香族化合物如苯、甲苯、苯乙烯等还能使人体产生畸变、癌变。为此必须对恶臭施行有效的控制和治理。
2.食品添加剂废气处理方法
食品添加剂废气成分主要为有机废气，目前针对有机废气处理主要方法有活性炭吸附法、低温等离子法、燃烧法、UV光解法。