爽滑柔软。普通用于各类米粉、通心粉、冷面、挂面、鲜制面、碱面、拉面等米面制品工业，改善生产环节，易脱模、不断面、不碎面、不粘糊、弹性好、面汤清、耐煮不糊、长拉不断、爽滑细腻，促进米面制品色泽光滑白润，改良风味及品质。使用本产品能将低1级面粉制作出高1级面制品，能将风味提高数倍。在馒头、面包、包子中使用本产品能使其表皮保持长时间柔软不硬，增强持气能力、增大体积、使结构更均匀细腻，是面制品必备添加剂原料。 主要成份： 变性淀粉
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