中文名称 2-糠硫基-3-甲基吡嗪
英文名称 2-Furfurylthio-3-methylpyrazine
中文别名 2-糠硫基-3(5或6)-甲基吡嗪
CAS RN 65530-53-2
分 子 式 C10H10N2OS
分 子 量 206.26
物化性质 淡黄色或橙黄色液体。具有浓郁的焙炒咖啡和肉香香韵。阈值很小。
用 途 是配制食用香精的原料。对于增强咖啡、鸡肉香等具有好的效果。
中文名称 2-糠硫基-3-甲基吡嗪
英文名称 2-Furfurylthio-3-methylpyrazine
中文别名 2-糠硫基-3(5或6)-甲基吡嗪
CAS RN 65530-53-2
分 子 式 C10H10N2OS
分 子 量 206.26
物化性质 淡黄色或橙黄色液体。具有浓郁的焙炒咖啡和肉香香韵。阈值很小。
用 途 是配制食用香精的原料。对于增强咖啡、鸡肉香等具有好的效果。
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