TWZ-2003(肉丸子热凝胶魔芋多糖)
本品适宜制作以肉为主的高档肉丸子;提供优质热不可逆凝胶结构、保水抱团力强,结构Q弹,肉质感强,抗冻保水保油。
用量:1-2%
TWZ-2003(肉丸子热凝胶魔芋多糖)
本品适宜制作以肉为主的高档肉丸子;提供优质热不可逆凝胶结构、保水抱团力强,结构Q弹,肉质感强,抗冻保水保油。
用量:1-2%
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