ATCC 23746 醋酸杆菌 百欧博伟生物
北京百欧博伟生物技术有限公司（biobw）是北京的一家专业于生物技术的研究与广泛运用及推广的高科技公司，位于北京企业林立的丰台区造甲街，生物技术推广及运用早于2011年开始，成立公司于2013年一月。本公司主要提供色谱耗材、色谱仪器、固相萃取装置、化学试剂、样品瓶、氘灯、标准品、微生物技术、菌种保藏服务以及ATCC产品代理等产品及服务。
醋酸杆菌是一类能使糖类和酒精氧化成醋酸等产物的短杆菌。细胞椭圆或短杆，0.8-1.2μm× 1.5-2.5μm，单生、成对偶尔成短链；细胞端尖或平。革兰氏阳性。运动，亚极生的单鞭毛或两根鞭毛。不产芽孢。极端严格好氧，化能无机营养，氧化氢、还原CO2生成乙酸。也可营化能有机营养，发酵果糖和其他底物几乎只产生乙酸。乙酸是代谢的有机终产物。不产生接触酶。最适生长温度30℃。广泛分布于水生环境中。 模式种：伍氏醋酸杆菌(Acetobacterium woodii)。
醋酸杆菌常存在于醋和醋的食品中。工业上可以利用醋酸杆菌酿醋、制做醋酸和葡萄糖酸等。
基本信息
平台编号：bio-103510
规格：freeze-dried
拉丁属名：Acetobacter (Acetobacter Beijerinck) aceti
中文译名：醋酸杆菌
Acetobacter (Acetobacter Beijerinck) aceti (Pasteur) Beijerinck 拉丁名
(ATCC® 23746™) 统一编号
Deposited As Acetobacter aceti (Pasteur) Beijerinck
Strain Designations 别名 NCIB 8554
Biosafety Level 生物安全等级 1
Biosafety classification is based on U.S. Public Health Service Guidelines, it is the responsibility of the customer to ensure that their facilities comply with biosafety regulations for their own country.
Product Format 提供形式 freeze-dried
Preceptrol®no
Type Strain 模式菌种 no
Medium 培养基 ATCC® Medium 1: Mannitol Agar/Broth
Growth Conditions 生长条件
Temperature 培养温度: 26.0°C
Name of Depositor 别名 NCIMB
Chain of Custody 来源国家 ATCC <<--NCIMB<<--T.K. Walker <<--- A.J. Kluyver
醋酸杆菌生化特性
化能异养型，能利用葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、酒精作为碳源，可利用蛋白质水解物、尿素、硫酸铵作为氮源，生长繁殖需要的无机元素有P、K、Mg。严格好氧，具有醇脱氢酶、醛脱氢酶等氧化酶类，因此除能氧化酒精生成醋酸外，还可氧化其他醇类和糖类生成相应的酸和酮。
最适生长温度30℃-35℃，不耐热。最适生长pH为3.5-6.5。某些菌株耐酒精和耐醋酸能力强。不耐食盐，因此醋酸发酵结束后，添加食盐除调节食醋风味外还可防止醋酸菌继续将醋酸氧化为CO2和H2O。
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