长宁区天山路酒店食堂油烟管道清洗，长期不清洗烟道的危害性：油烟道由于在使用过程中，被油烟所污染，导致烟油道堵塞，油烟中的一氧化碳等有害气体长期滞留在厨房内，随空气侵入人体呼吸道，进而引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状。使烟油道成为厨房极大的隐患，一旦有火星窜入油烟道，极易酿成火灾。
一、清理排烟管方法
目前，在国际上都还没有药水能对管道内的油泥有效分解，真正清除管道内的油泥，目前，在国际上也只有2种方法：
1、超声波清洗方法：超声波清洗主要是通过超声波加热使药水渗透到整个油泥里面，但对油泥比较多的管道是无法清除干净，另外，不同管道要设计不同大小的超声波，因此价格太高。所以国内目前都没有使用，只有国外使用比较多，因为国外人工费用很高，另国外普遍消防观点很强，他们都是定期清理。
2、人工铲除方法：人工铲除就是在管道的侧面切开一个口，工人从口钻进管道内，用特制铲刀将管内的油泥用铲刀铲除干净，再清理出来后，将口重新封好。这是目前最普通使用也是效果，费用的一种清理办法。目前，在国内也只有几家公司可以做，一般的清洁公司都只能做表面的清洁。
二、清理油烟机方法
油烟机如果长时间未清洗，风轮叶片上面积聚了大量油垢，既影响抽烟效果，又会带来安全隐患，正常情况下，6个月至1年清洗壹次比较适宜（根据油烟量决定）。油烟机清洗主要是拆开油烟机，用特制铲刀将风轮叶片上面油垢铲干净，再把周围及底部油泥清除干净，全部清理干净后，重新把油烟机安装好
