你好我们这边可以学习技术学习内容有1.戚风蛋糕类：天使蛋糕。水果蛋糕。金三角蛋糕。戚风蛋糕胚。香蕉蛋糕。三色蛋糕等。
2.海绵蛋糕类：无水脆皮蛋糕。千层蛋糕。小虎皮蛋糕。纸杯蛋糕、。
3.重油蛋糕类：哈雷杯蛋糕。金丝枣糕。红枣蛋糕等。
4.特色蛋糕：枣泥蛋糕、迷你蛋糕、豆腐蛋糕等
（2）精品糕点制作：
1.各种慕斯蛋糕、提拉米苏等。
2.芝士蛋糕、巧克力蛋糕等。
3.芝士蛋糕,抹茶蛋糕,豆腐蛋糕等。
1.本班向初学者讲述裱花蛋糕的基础知识及各种裱花工具的使用技巧如喷枪的使用，喷粉的的技巧及抹刀抹胚的基本要领。
2.各种蛋糕抹胚的制作：学习市面上最常见.最常用的直角蛋糕胚，弧形蛋糕胚，心形蛋糕胚及书行蛋糕胚的抹制方法
3.各种蛋糕花边的制作：波浪花边.直嘴弧形花边.小草花边.蝌蚪花边.辫子花边.毛毛虫花边.齿嘴弧形花边。掉行花边.葫 芦花边.S形花边.直嘴掉边.叶子型拉边及饺子型花边。
4.各种蛋糕花卉的制作：玫瑰花。太阳花。喇叭花。菊花。百合花。不老菊花。向日葵花。大丽花。旋转玫瑰花。风车 花。长春花。康乃馨花。秋菊花。蝴蝶花。水仙花。马蹄莲花。卡特兰花。牵牛花等花边的制作
5.常见花卉蛋糕制作：学习常见的各种花卉蛋糕蛋糕制作方法。
6.学习各种立体仿真卡通十二生肖制作：牛。马。羊。兔。蛇。龙。鸡。狗。猪。老鼠。老虎。猴子。
8.生日蛋糕颜色的调配。
9.巧克力配件的制作与使用。
10.奶油的打发，蛋糕胚的制作等。
11.花卉蛋糕组装,生肖蛋糕、卡通蛋糕、芭比娃娃、汽车等组装,各种动物组装、各类艺术蛋糕组装等。
12.多层蛋糕的制作、婚庆蛋糕制作,过寿蛋糕制作,儿童节日蛋糕制作,情人节蛋糕制作,开业蛋糕制作,各类艺术蛋糕制作等。
1.起酥类：老婆饼。葡萄酥。蝴蝶酥，榴莲酥。椰香酥条。杏仁桃酥。猫耳朵酥。菠萝酥等
2.奶油点心类：葡式蛋挞。奶圈。曲奇。梅花点酥。宫廷酥。鲜奶泡芙。等。
3.月饼类：广式月饼。黄金月饼。酥皮月饼。五仁月饼。蛋黄月饼等。
4.油炸点心类：开口笑。小麻花。炸眼睛。油炸芝麻条。甜麻花等。
5.特色西点类：港式老婆饼。葡式蛋挞。榴莲酥。鲜奶泡芙等
6.饼干系列：曲奇饼干。花生饼干。手指饼干。杏元饼干。兔子饼干等
肉松面包、 奶油面包、毛毛虫面包、拉包、小餐包、酥肉面包、排面包、汉堡面包、丹麦面包、麦穗面包、俄罗斯面包、鞭子面包、牛角面包、土司面包、提子土司，红豆土司，法式长棍面包、全麦面包、裹料面包、甜甜圈面包、豆沙面包，软面包，白面包，椰丝包，方包，油炸面包类等30来种产品