新型重组牛排压制工具 冷冻牛排肉压制成型模具盒目的是针对现有技术不足之处而提供一种制作品相好的、可提高牛肉制品加工附加值的、结构简单的牛排成型模具。使用时，将优一级以上的牛肉解冻、修割后，按工序注入定量腌制料剂溶液，并经滚揉一定时间再放入本模具内压制、冷冻后即可成型，从模具中取出进行深加工。
“在屠宰分割加工过程中，碎肉的产生不可避免。”专家表示，借助重组技术将其重组、二次成型，冷冻后出售，不仅可以提高碎肉的利用率，还可以丰富肉制品的产品种类。需要特别指出的是，肉的分割或者修整过程中产生的“碎肉”不等于“劣质肉”。
益众机械生产的不锈钢模具，性能稳定 结识耐用。外观设计合理，结构紧凑美观。焊缝平整，达到生产要求。外用加强筋进行加固，结实耐用，箱扣焊接牢固，扣合严密。