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虽然消费税改革正式文件未，但白酒行业整体税负加重难免。回顾我国的白酒税收改革，从1994年正式设立消费税开始，其间白酒行业消费税经历8次改革。尤其重要的一次转折点是在2001年，白酒税收政策改为从量从价复合征收，即：从价税为生产环节销售收入的20%、从量税为每公斤1元。
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加之老牌酒企多数规模偏小，整体运作投入不足，极其对全省市场的掌控?好在有云酒新兴品牌的强势运作，给云酒市场注入了新鲜血液，了整个行业氛围。典型的就是依托云南特产诞生的新酒企，它们是在酿造技艺的基础上，通过现代生物科技进行再创新，品斛堂就是代表品牌。
。 但是，在开放的竞争性市场，产业的发展都不能背离市场规律，更难以跟社会的对着干。随着消费力的以及查酒驾、限酒令、限广令、限“三公消费”等措施的实施，加上媒体针砭，都让原本习惯了封闭的酒企要走向开放，“牛气”顿消。
对此，长宁县委曾健在接受《华夏酒报》记者采访时表示：“洪谟文化与酒产业的对接，不仅能够促推长宁酒产业的发展，而且能够促推我们建设生态名城起到积极的影响，县委县与宜宾学院联合起来成立周洪谟研究所、研究会，实际上是对产、学、研的深化，意义十分重大。