如果要进行销毁，怎么销毁呢？是自己任意处置，还是交由第三方来销毁，还是有其他要求呢？国家食品药品管理局及相关部门规定，对于生产厂家或是销售部门如果有需要集中销毁的食品，需要严格按照要求来集中销毁，禁止采取送人，胡乱倾倒等手段进行私自处置。更加不能把这些食品二次流入市场。
过期食品销毁前需要注意以下方面：
1、所销毁的产品是什么原因，需要报废或销毁处理。
2、食品销毁的处理后是否涉及到财务核销的部门。
3、所销毁的的产品属于什么产品。
4、所销毁的的产品是否可以再次流通二手市场。
5、为维护企业品牌保护消费者权益，所销毁的产品必须进行安全、合法销毁处理(粉碎、焚烧、填埋等方式)。
6、若涉及到食品销毁后，财务核销部门，是否需要食品销毁处理方提供处理报告等手续。
