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厨房排油烟系统，即是排放餐厅、酒楼、酒店、食堂之厨房日常使用产生的油烟所使用的设备或设施，简单来说就是油烟废气产生后通过的途径位置，包括炉头、油烟罩（含灯具）、运水系统（包括运水喷嘴、运水沟、运水箱、云水管等）、导气小风机、不锈钢挡板、排油烟油槽内壁、静电处理器、大排油烟机、直至排油烟出口通道。油烟在排放过程中，不断的粘附并聚集在上述系统各项设备内壁，当积聚到一定程度后，进而对环境卫生，设备维护以及消防安全上造成影响或隐患。
在过去多年中，宾馆、饭店和酒店厨房的烟管、烟箱、吸尘罩、油烟净化器等大型厨房设备，因为被油污污染严重，又多在高处，清洗难度较大，所以常常被人们忽视清洗或不愿清洗，甚至有的人不知道它们可以清洗。但是，如果这些厨房设备长时间不清洗，不但会使油污肆溢，污染厨房，给厨师的工作带许多不便，而且由此带来的隐患也是巨大的，因厨房设备的油污太大，而引起了火灾触目惊心。有的宾馆、饭店因为为了确保这些厨房设备的清洁，不得不对其进行更换，造成了巨大的浪费，提高了运营成本。成都宏双洁公司近年来专门针对宾馆、饭店、酒店的大型厨房设备培养专业技术人员专门从事此项工程的清洗，具有丰富的清洗经验。
油烟管道清洗的操作程序清洗作业流程
1、烟罩常规清洗：
（1）清除重污垢：
A：使用铲刀彻底清除附在烟罩内壁、滤油篦（油网）、台、墙壁及烟罩以上1.5米（不足1.5米至转弯处）烟道内壁等处的厚重污垢。
B：使用钢丝棉配合除油剂进行彻底擦拭。
（2）毛巾擦拭干净。（3）清洗灶台、墙壁及地面。（4）收整工具，验收合格后撤离现场。
2、油烟管道清洗：
（1）可拆卸时，将管道分节卸下；不便拆卸时可视具体情况分别采取长铲刀或由施工人员钻入烟道内清洗的方式进行操（垂直管道可采取单人吊船作业）。
（2）清除重油垢：
A：使用铲刀彻底清除附在烟道内壁、滤油篦等处的厚重污垢。
B：钢丝棉配合除油剂进行彻底擦拭。（3）特殊情况可采取“开天窗”的方式进行操作。（4）清洗完成后，将烟道复原并确保使用完好。（5）清洗现场，清除所有施工遗留拉圾等杂物。（6）收整工具，验收合格后撤离现场。
3、风机、过滤器清洗维修：
（1）卸除风机、过滤网外层保护壳，释放静电。（2）使用铲刀彻底清除在风机内壁及风扇叶面等处的厚重油垢。（3）使用钢丝棉配合除油剂进行彻底擦拭。
（4）使用高压水枪喷射加强力化油剂进行冲洗（注意：冲洗时必须对电动机进行防水保护）。（5）更换易损部件。（6）风机、过滤网恢复原状。（4）试机，检查运行状态是否良好。8）清洗现场，清除所有施工遗留垃圾等杂物。（9）收整工具，验收合格后撤出现场。
油烟管道清洗的验收标准
1、油烟排放通畅油烟罩（道）内无油垢。2、清洗后风力强劲，烟罩清洗后，光亮如新。3、无污渍、无水印，光亮。4、现场干净、整洁、无垃圾。5、阻力小于108pa风量大于40000立方米/n 本体漏风率小于0.3％6、确保清洗后二个月内正常使用符合消防安全标准。
管道在原材料钢管、钢板、不锈钢等在轧制时会形成轧皮；管道在制造、储运及安装过程中会形成铁锈、焊渣和为防腐涂覆在管道上的油质防锈剂，尘土、砂子、水泥、保温材料等杂质。上述的轧皮、铁锈、焊渣、防锈剂和泥沙等各种杂质严重影响管道的正常使用，因此对管道进行清洗，使管道内恢复材质本身表面。清洗后，在干净的金属表面形成一层致密的化学钝化膜，钝化膜可以有效的防止污垢的再次产生，并且能有效的对设备进行保护。使设备不受腐蚀或者其他化学破坏作用。能有效的保证设备的安全和延长设备的使用寿命。
烟道经常不清洗的危害：
油烟道由于在使用过程中，被油烟所污染，导致油烟道堵塞，油烟中的一氧化碳等有害气体长期滞留在厨房内，随空气侵入人体呼吸道，进而引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状。使油烟道成为厨房极大地隐患，一旦有火星窜入油烟道，极易酿成火灾。
本公司承接各种饭店、酒店、宾馆、厨房、商场、公寓、机关单位等油烟机清洗，大型油烟机管道清理和清洗服务。
服务区域：青羊区、锦江区 金牛区 武侯区 成华区 龙泉驿区 青白江区高新区、温江区、新都区、金堂县 双流县 郫县 大邑县 蒲江县 新津县 崇州市 24小时清洗服务。
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